手打ちそば はづき

手打ちそば はづきは広島県尾道市原田町梶山田にある小さな蕎麦屋です。この店は、石臼挽きした蕎麦粉で打つ十割そばを提供しており、初めての人は「三味そば」がおすすめです。この「三味そば」には、まろやかなオリジナルの「つゆ」、キリリと辛い「おろし」、驚くほどクリーミーな「とろろ」の三種の薬味が揃っています。

店内は落ち着いた雰囲気で、座敷席もあります。総席数は18席で、禁煙です。子供連れもOKですが、ペット同伴は不可です。メニューには、手打ちそばを中心に、各種の薬味や蕎麦湯も提供されています。

この店は、尾道の山間部に位置しており、周囲の自然と調和した落ち着いた空間を提供しています。手打ちそばは、しっかりとした歯ごたえと喉越し、優しい甘みを感じることができます。最後にたっぷりの蕎麦湯で締めれば、体も気分も「ほっこり」です。