OYSTER FARM Hiroshima

OYSTER FARM Hiroshimaは、広島県三原市本郷町善入寺にある牡蠣専門店です。この店は広島空港ビル2Fに位置し、国内線の手荷物検査場の前にお店が存在します。

この店は、牡蠣を中心とした和食を提供しており、瀬戸内の美味しいものを楽しむことができます。特に、広島湾の沖合約30kmにある瀬戸内海の「大黒神島」沖の筏で育成採取された生かきキャビアが有名です。この海域は河川から遠いため塩分濃度が高く、味に深みがあり、身の締まった風味豊かな牡蠣を提供しています。

また、店内では広島名物味覚丼やさわらの味噌漬けプレートなど、瀬戸内の海や自然がはぐくんだ厳選の食材を使用した多様なメニューを提供しています。江田島の名産「江田島オリーブ」や国産「瀬戸内キャビア」、広島県竹原のブランド牛「峠下牛」や「芸北高原豚」など、瀬戸内の名産品もお楽しみいただけます。