餃子の王将 (パルティ・フジ坂店)

餃子の王将は、株式会社王将フードサービスが運営する中華料理チェーンです。このチェーンは、京阪神地区を中心に全国展開しており、餃子を中心としたメニューを提供しています。

餃子の王将の特徴として、過去には店舗毎の味のバラツキを無くすためにセントラルキッチンで餡と皮を製造し、各店舗に配送していたが、現在は全自動成型餃子システムを導入して効率化を図っています。また、店内サービスや調理業務を圧迫する問題を解消するために、2019年までに店内の餃子製造を取りやめている。

このチェーンは、女性をメインターゲットにした新コンセプト店「GYOZA OHSHO」も展開しており、内装やメニューを女性向けにデザインしています。さらに、店内では「ジャストサイズメニュー」も提供しており、各種のメニューをリーズナブルに楽しめるようになっています。