モリモプディング

モリモプディングは広島県庄原市宮内町にある洋菓子店です。この店は、フランスやベルギーから取り寄せた素材を使用したスイーツを提供しています。特に人気のあるフランボワーズジュレ ヴァニラケーキは、真っ赤なバラに見立てたデザインが印象的で、中にはイチゴやブルーベリーのコンポートがぎっしり詰まっています。

店主の森脇順子は、広島市内で夫が営むレストランでデザート用のプリンを作り始めたことがきっかけで、パティシエとしての道を歩き始めました。現在の店舗は、庄原市内の美湯ハイツという住宅団地の一角にあり、白い壁に真っ赤なドアが目印です。ショーケースにはかわいいスイーツが並び、店内はとても静かで穏やかな場所です。

モリモプディングは、自慢のスイーツを多数提供しています。例えば、おうちカフェセットCは、ピーチBOXケーキ、カシスと蜂蜜のタルト、薔薇のケーキなどが含まれています。このような多様なスイーツを通じて、森脇さんは「目にも舌にも洗練され、食べた人がハッピーになるケーキを目指しています」と語っています。