やまだ屋 おおのファクトリー

やまだ屋 おおのファクトリーは、広島県廿日市市沖塩屋にある老舗の和菓子屋です。この施設は、宮島で真心を込めたお菓子作りをしており、工場見学が可能です。見学では、もみじ饅頭や桐葉菓の製造工程をガラス越しに観ることができます。

この工場では、もみじ饅頭全種類や桐葉菓、RAKU山田屋の商品を製造しており、約40分の見学時間でその工程を観ることができます。見学の流れは、まずビデオ鑑賞で生餡や生地作りから焼成、包装、刻印までの一連の工程を映像で解説し、次に店内から工場見学を行います。

やまだ屋 おおのファクトリーは、昭和7年（1932年）に創業した「もみじ饅頭」の製造元であり、宮島の老舗として知られています。この施設は、宮島の歴史や文化を体験できる貴重なスポットです。