ふじ寿司

広島県廿日市市地御前にある「ふじ寿司」は、北海道札幌市西区に創業45年の老舗寿司屋として知られています。この店は、北海道ならではの新鮮な海の幸を職人の技と心でおもてなししており、プロスポーツ選手も訪れる人気のスポットです。

また、同名の「ふじ鮨」は、積丹料理を提供しており、北の海に広がる潮の香りと伝統と味を体験することができます。職人の技が磨きをかけられたこの店では、積丹の海の幸を味わうことができます。

他にも、千葉県袖ヶ浦市福王台に「藤鮨」という店があり、伝統的な江戸前寿司職人が作る寿司と旬な和食を提供しています。この店は、職人が握るこだわりの寿司を提供しており、千葉県の寿司文化を体験することができます。