ほたる庵

広島県東広島市志和町志和堀にある「ほたる庵」は、創作料理を提供する日本料理店です。この店は、野菜を中心としたスローフードやロハスを特徴としており、定食やコースで様々な野菜を楽しむことができます。特に「里イモのお団子」は人気メニューで、外はカリッと、中はトロリという特徴的な食感が楽しめます。

店のコンセプトは、素材の味を活かすことで、自然な味わいを提供することです。店内は、15席の小規模な店舗で、個室や座敷はありませんが、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。

「ほたる庵」は、完全予約制を採用しており、事前の予約が必要です。店の情報は、ホットペッパーグルメや食べログなどのウェブサイトで確認することができます。