酒蔵魚好人 クダコ

酒蔵魚好人 クダコは広島県広島市中区幟町にある居酒屋です。この店は「納得のいくものしか出さない」というモットーを掲げ、新鮮な魚介類や旬の食材を提供しています。特に漁師仲間が釣る海の幸を味わえることが特徴です。

店内では広島の郷土料理や家庭料理を堪能することができます。日本酒や焼酎も約300種類揃えており、特に幻の日本酒「獺祭」や「獺祭スパークリング」も取り揃えています。また、店名の「クダコ」は瀬戸内海でも指折りの漁場から採ったものを使用しています。

メニューには生タコ料理や牡蠣ホーレン、季節の土鍋炊き込み御飯などが人気です。特に生タコはプリプリの食感が楽しめる逸品となっています。また、ポテトサラダややおぎも（牛の肺の煮込み）などの地元の味も楽しむことができます。料理長の末沢博氏は「広島が好き」の想いを料理で伝えたいと語っています。