わびすけ

わびすけは広島県広島市中区袋町にある居酒屋です。この店は、2010年に開業し、株式会社遊旬が運営しています。わびすけは、広島の鮮魚を中心とした旬の料理を提供しており、特に「名物」桶盛りが有名です。このメニューでは、8種類の魚介を豪快に桶に盛り付け、ハマチ、活鯛、活穴子、瀬戸内タコ、活カワハギ、本カツオ、活サザエ、水イカなどを楽しむことができます。

店内は、温かみ溢れる個室空間が特徴で、2人から60人までの個室が用意されています。柔らかな色調の内装と木の質感を活かした情緒溢れる内装が、居心地の良い空間を演出しています。個室では、当店自慢の旬の料理とこだわりのお酒を愉しむことができます。

わびすけは、広島の伝統的な料理を提供する店として知られています。特に、地酒10種も飲み放題OKというサービスも人気です。また、店内で提供される刺身盛りや一品料理は、夕方ギリギリまで水槽で泳がせていた鮮魚を使用しており、非常に新鮮です。