勉強堂 菓子工房

勉強堂 菓子工房は広島県福山市熊野町乙1151-2に位置する老舗の和菓子店です。創業は1929年で、当初は和菓子だけでなく日用雑貨も取り扱う商店としてスタートしました。現在は和菓子専門店として再スタートし、広島県域でも屈指の生産力を誇る菓子工房を構えています。

この店は地域の素材をふんだんに使用して、デイリー使いから冠婚葬祭用まで多様な和菓子を提供しています。特に人気の商品として「むぎっこ栗っ子」と「本日鯛安」があり、「むぎっこ栗っ子」は小豆こし餡と大粒の栗を、大麦をローストして挽いたはったい粉の生地で包み、焼き上げた新感覚の焼き饅頭です。「本日鯛安」はエンドウ豆を軽く炊いた青豆鹿の子と白餡を、しっとりした桃山生地で包み、鯛をかたどったデザインが目を引くお菓子です。

勉強堂は地域の魅力を全国に発信する取り組みにも力を入れており、広島駅1F ekie KITCHEN内に新店舗をオープンするなど、商品を通じて広島の魅力を全国に発信する活動を続けています。