天霧 新市店

天霧 新市店は広島県福山市新市町大字戸手にあるうどんとそばを専門とする飲食店です。この店は「打ち立て麺」と呼ばれる自家製のうどんを提供しており、湿度や温度に応じて水加減を微妙に調整して作られています。茹でたてにこだわりのだしをかけたうどんは体温まる一品です。

また、店では「二八そば」と呼ばれる特殊なそば粉を使用しており、備後地域ではあまり見られないこの種のそばは麺にしなやかさが加わり食感がなめらかになります。さらに、「らぁうどん」と呼ばれるラーメンとうどんのブレンド麺も提供されており、30年以上の歴史とノウハウを基に生み出されたオリジナル人気定番メニューです。

この店は、地元の食材を活用した伝統的な日本料理を提供しており、地元住民や観光客に人気のあるスポットです。